气调保鲜库建造

气调保鲜库建造

气调冷库是在冷藏库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之处理近休眠状态,减少失水、减少病害发生延缓其新陈代谢过程,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等基本不变,更好地保持果蔬新鲜度达到延长果蔬贮藏期的目的。

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