果蔬保鲜库建造

果蔬保鲜库建造

果蔬保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长果蔬长存期的一种贮藏方式保鲜冷库技术是现代果蔬低温保鲜的主要方式。果蔬的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜库贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果蔬的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

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